शराब और अंकुरित चना-मूंग का रिश्ता?

शराब और अंकुरित चना-मूंग का रिश्ता?

कल शाम हमारी माताजी ने बताते हुए कहा कि हमारे बड़े भाई साहब डॉक्टर अखिलेश अपनी किसी सरकारी ट्रेनिंग के सिलसिले में शहर में ही हैं तो उनका रात्रि विश्राम यहीं होगा,तो उनके रात्रि भोजन की व्यवस्था की जाए। अब उनके इस रात्रि भोजन का क्या किस्सा है आइए बताते हैं।बड़े भाई साहब डॉक्टर हैं, उमर 53 साल, 26 बरसों से शासकीय सेवा में हैं। दो हार्ट अटैक झेल चुके हैं,दूसरे अटैक के समय एंजियोप्लास्टी हो चुकी है। पहले अटैक के बाद से धूम्रपान,मांसाहार,तैलीय भोजनादि बिलकुल बंद,परहेजी जीवन। दूसरे अटैक के बाद तो परहेज और ऐसा कि दिन के भोजन में सिर्फ़ तीन रोटी और रात्रि भोजन के रूप में थोड़ा अंकुरित चना-मूंग बस।

तो जब भी भाई साहब रायपुर प्रवास पर होते हैं उनके रात्रि भोजन के लिए अंकुरित चना-मूंग हमारी पड़ोस की कॉलोनी में ही स्थित प्राकृतिक तरीके से उगाई गई एक साग-सब्जियों की दुकान पर नम हालत में फ़्रिज में रखा हुआ मिल जाता है। माता जी ने तो शाम को हमें कह दिया। हम रात मे आठ बजे पड़ोसी कॉलोनी की इस दुकान पर गए तो जवाब मिला अंकुरित चना-मूंग नही आ रहा है इसलिए उपलब्ध नही है। हमने कहा भाई साहब अभी शनिवार को तो ले गए थे। उधर से जवाब आया उसके बाद से आया ही नहीं तो कहां से दें।

अब हम सोच में कि रात के आठ बजे कहां नम हालत वाला अंकुरित चना-मूंग तलाशा जाए। एक दोस्त को फोन लगाया तो मालूम हुआ कि गुरूनानक चौक पर स्थित शराब दुकान के सामने एक ठेला लगता है अंकुरित चना-मूंग का। वहां पहुंचे, शराब दुकान बंद और ठेला भी नही। वहीं पर खड़े एक हरे मटर का भेल बनाने वाले ठेले वाले से पूछा तो उन्होनें कहा कि आगे एक और खड़ा होगा देख लीजिए। आगे होते-होते स्टेशन रोड होते हुए पहुंच गए रेल्वे स्टेशन के पास। फ़िर किसी से पूछा अबकी बार बताया गया कि इधर वाला ठेला तो आज नही है, आप देख लो के के रोड पर मिल जाएगा। वापस आए, के के रोड और उससे लगा एम जी रोड छान मारा पर नही ही मिला ऐसा कोई ठेला जो अंकुरित चना-मूंग रखे हुए हो। फिर एक ठेले वाले से पूछा तो बताया गया कि राज टॉकीज़ के सामने एक शराब दुकान है वहां आसपास जरुर होगा। पहुंचे राज टॉकीज़, देखा कि शराब दुकान बंद और ठेला भी नदारद। याद आया कि आज तो सतनाम पंथ के प्रवर्तक गुरु घासीदास की जयंती है तो शराब दुकाने तो बंद रहेंगी ही और दुकाने बंद होंगी तो उसके कारण चलने वाले ठेले भी गायब होंगे।

अब तक हमारे दिमाग में सवाल घूमने शुरु हो गए थे कि अंकुरित चना-मूंग का ठेला शराब दुकानों के पास ही क्यों है, अन्य जगहों पर क्यों नही। और शराब दुकान बंद तो ठेले नदारद ही क्यों, किसी अन्य जगह पर क्यों नही लगे। शराब और अंकुरित चना-मूंग का ऐसा क्या रिश्ता। क्या शराबी बंधु शराब के साथ ऑइल फ्री व पौष्टिक चबैना ही ज्यादा पसंद करने लगे हैं।

खैर! सोचते हुए अपन ने अपनी बाइक राज टॉकीज़ से आगे बढ़ाई। नेशनल हाईवे, शहर का मेन रोड, दोनो तरफ़ ठेले और दुकानें। दो कदम चलने पर ही दाएं तरफ कॉफी हाऊस और बाएं तरफ शहीद स्मारक भवन। शहीद स्मारक भवन के पीछे ही प्रेस कॉम्प्लेक्स की जगह जहां नवभारत,सेंट्रल क्रॉनिकल व दैनिक भास्कर अखबार हैं। इसी गली में बहुत से खाद्य पदार्थों के ठेले लगते हैं क्योंकि नज़दीक ही देशी शराब भट्ठी है। यहा भी एक ठेले वाले से हमने पूछा। उसने कहा शहीद स्मारक के नीचे ही कॉफी हाऊस के सामने एक ठेला लगा होगा। हम गए, देखा तो सच में एक अंकुरित चना-मूंग का ही ठेला लगा था। एक प्लेट अपन ने मसालेदार बनवा के खाया, तबियत से मिर्च डली हुई थी। करीब-करीब रोने की हालत में अपन ने ठेले वाले से कहा सादा अंकुरित चना-मूंग बस बिना मसाले के पैक कर देना।

इतना सब होने के बाद अपन ने ठेले वाले से बातचीत की। नाम, राजु गुप्ता, अविवाहित, मूलत: इलाहाबाद से। पिछले सात साल से रायपुर में,यहां अकेले रहता हैं। मां-बाप और छोटी बहन इलाहाबाद मे ही जहां नाम मात्र की खेती है। राजु यहां दोपहर एक बजे से अपना काम शुरु करता है, एक बजे से शाम के पांच बजे तक ठेला लगता है तहसील ऑफ़िस में फ़िर पांच-छह बजे से रात के दस बजे तक वही ठेला शहीद स्मारक परिसर में। खर्चे पानी की बात पूछने पर राजु ने शर्माते हुए बताया अपना खर्च और लागत निकाल कर किसी महीने दस हजार बच जाते है तो किसी महीने बारह हजार लेकिन मिनीमम दस हजार तो बचते ही हैं। साल में अस्सी हजार के आसपास रुपए इलाहाबाद अपने घर भेज लेता है। अगले महीने अपने पुराने ठेले को बदल के नया लेने की योजना भी है।


तो एक ठेला जो शराब दुकान के आसपास नही है वह इतना कमा लेता है। शराब दुकान के आसपास लगने वाला ठेला कितना कमा रहा होगा। दूसरी बात यह कि रायपुर में तकरीबन हर ठेले या फेरी लगाने वाला किसी अन्य प्रदेश का दिखता है या होता ही है। जबकि छत्तीसगढ़ के लोग दूसरे प्रदेशों में खासतौर से महानगरों के घरों में नौकर हैं या फ़िर उत्तरप्रदेश या असम के ईंट भट्ठों या अन्य कहीं बंधक मजदूर के रूप में हैं जिन्हें छुड़ाए जाने की खबर आए दिन अखबारों से मिलती है।

रात में जब भाई साहब घर लौटे तो हमने उनसे पूछा कि शराब और अंकुरित चना-मूंग का क्या रिश्ता। भाई साहब ने फरमान दे दिया कि सड़क के ठेले से तो मत ही लाया करो अंकुरित चना-मूंग। क्योंकि धूल-धक्कड़ का आलम रहता है।